こんばんは。
トランスの何Kとか何Ωとか言うのは、インピーダンス抵抗の事です。
テスターで測る直流抵抗値ではありません。
それと、私の添付した回路図は、参考までに乗せたもので、ビクターSPE-9の回路図です。（24K/32ΩはSPE-9の値です。）
使用真空管3本が、SPE-9と同じであれば、トランスの値も同じで問題ないです。
真空管の構成が同じなら、出力トランスも同じですから、回路図通りの物がいいですが、適当な出力トランスが手元に有るならば、交換して見ても問題ないと思います。
30A5ですので、2.5K- 3.2Ωなので、一般的な、５K 8Ω でも行けますよ。